,

Receta de postre semifrío de turrón

1. En un cazo ponemos las claras y el azúcar al baño María. Calentamos unos segundo y batimos con unas varillas eléctricas hasta que estén seminontadas. Tienen que quedar brilla...

Otra entrada pensando en la que se avecina. Esta vez es un postre. Me gusta por su sabor, su textura y sobre todo por su sencillez y rapidez a la hora de prepararlo. Estoy colgando recetas que se puedan preparar con antelación y así evitar agobios a la hora de ponerse a cocinar.

Ingredientes

-300 grs de turrón de Alicante

-130 grs de azúcar glas

-3 claras de huevo

-300 grs de nata para montar 35% materia grasa

-1 cucharada de Pedro Ximénez

Elaboración

1. En un cazo ponemos las claras y el azúcar al baño María. Calentamos unos segundo y batimos con unas varillas eléctricas hasta que estén seminontadas. Tienen que quedar brillantes.Reservar

2. Montar la nata, que debe estar muy fría.

3. Picar o desmenuzar con las manos el turrón. Añadirlo a las claras. Añadir la cucharada de PX y mezclar con movimientos envolventes suavemente.

4. finalmente añadir el turrón y la nata y volver a mezclar con cuidado de que no pierda firmeza.

5. Forrar 8 a 10 flaneras pequeñas con film transparente y repartir la mezcla.

6.Introducirlas en el congelador como mínimo 8 horas antes de su uso.

Sacar las flaneras del congelador unos 10 minutos antes de servir.



http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/2012/12/semifrio-de-turron_9.html

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas