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Receta de pollo crujiente con queso

1. Corte cada pechuga de pollo en 3 trozos grandes. 2. En un procesador de alimentos moler las galletas Ritz. 3. Vierta las migas de leche, queso y galletas en 3 recipientes peq...

Receta de pollo crujiente con queso. Receta fáciles de pollo.

Esta receta la encontré en un blog que sigo mucho. Es una variante muy rica a la tradicional receta de filetes de pollo empanados. En casa les gusta mucho.

Ingredientes

pollo:

4 pechugas de pollo grandes

20 Ritz crackers

1/4 cuchara de te de sal

1/8 cucharada de te de pimienta

1/2 taza leche

3 taza queso cheddar o ventero tierno, rallado

1 cucharada de te perejil picado

salsa:

1 sopa de sobre de crema de pollo

(o un brik de nata 125ml + 125ml de leche y una pastilla de caldo)

2 cucharada sopera crema agria

2 cucharada sopera mantequilla

Elaboración

1. Corte cada pechuga de pollo en 3 trozos grandes.
2. En un procesador de alimentos moler las galletas Ritz.


3. Vierta las migas de leche, queso y galletas en 3 recipientes pequeños separados. Mezcle la sal 1/4 t y pimienta 1/8 t en las migas de galleta y se agita la mezcla alrededor de combinar.


4. Sumerja cada pieza de pollo en la leche y luego el queso y finalmente las migas de galleta.


5. Rocíe una pirex grande o la bandeja de horno con spray para cocinar (yo lo hice con un poquito de aceite de oliva) y poner el pollo dentro de la pirex.
6. Espolvoree el perejil picado sobre el pollo.


7. Hornear a 200 grados durante 35 a 45 minutos, hasta que los bordes del pollo estén dorados y crujientes.
8. La receta dice que en una cacerola de tamaño mediano mezcle la crema de sopa de pollo, la crema agria y la mantequilla con una batidora. Yo lo que hice fue poner un brik pequeño de nata (125mls) y lo equivalente en leche con una pastilla de caldo de pollo. Revuelva a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente y que no se corte la nata. Sirva sobre el pollo.



http://jamiecooksitup.net/2011/10/crispy-cheddar-chicken/

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