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OREJAS DE CARNAVAL (TMX)

OREJAS DE CARNAVAL (TMX)

Preparación: 1.- Corta la piel de 1 limón, sólo la parte amarilla, y tritura durante 30 segundos en velocidad progresiva. 2.- Agrega al vaso la leche, los huevos, la mantequilla...

Ingredientes

Ingredientes:

100gr de leche

2 huevos

30gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de levadura

Ralladura de 1 limón

1 botellita de Anís (no se la pongo)

400gr de Harina

Para el acabado:

Azúcar normal

Canela molida (si te gusta, yo no el pongo)

Aceite de girasol para la fritura

Elaboración

Preparación:
1.- Corta la piel de 1 limón, sólo la parte amarilla, y tritura durante 30 segundos en velocidad progresiva.
2.- Agrega al vaso la leche, los huevos, la mantequilla y la levadura y programa 1 minuto en velocidad 2.
3.- Añade el resto de los ingredientes y amasa durante 1 minuto en velocidad espiga. Retira, cubre y deja reposar la masa durante 1 hora.
4.- Estira la masa sobre una mesa enharinada, la masa debe ser lo más fina posible. Córtala con un cuchillo dando forma de rombos para dar forma de oreja, o la forma que tu quieras, mi abuela las hacia grandes y redondas.
5.- Prepara una sartén con abundante aceite de girasol y frie la masa. Retira, escurre sobre papel de cocina y espolvorea con abundante azúcar y canela. Listas para comer.

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