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DOOWAPS O MINI BOLLICAOS CASEROS CON TMX

DOOWAPS O MINI BOLLICAOS CASEROS CON TMX

Así se hace: 1. Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar. si haces bollicaos saltate este paso. 2. Pon la leche en el vaso junto a la levadura y...

Ingredientes

Necesitarás:

- 110gr de leche templada

(yo la puse a temperatura ambiente)

- medio cubito de levadura fresca

- 30gr de aceite de oliva suave

- 1 yema de huevo

- 1 cucharada de vainilla líquida

(yo puse un poquito de extracto de vainilla)

- 250 gr de harina de fuerza

- 40gr de azúcar

- media cucharadita de sal

- 50gr de pepitas de chocolate o chocolate en polvo para los bollicaos (p. ej. Cola Cao)

Elaboración

Así se hace:
1. Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.
si haces bollicaos saltate este paso.
2. Pon la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
3. Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
5. Forma los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado o el polvo de chocolate, dejando algunas pepitas para decorarlos. Yo he dividido la masa en dos partes, cada una en tres y cada una de estas tres en dos, así salen 12 bollos. Puedes hacerlos del tamaño que desees.
6. Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
6. Pinta los bollitos con la clara del huevo que has utilizado y hornea a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

Fuente: sonlascosasdeana.blogspot.com/

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