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Guarnición para carnes: Arroz aromatizado a la naranja

Guarnición para carnes: Arroz aromatizado a la naranja

• Picar la cebolla y el diente de ajo muy pequeño • Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla con el ajo • Hacer zumo con las dos naranjas y añadir agua hasta comple...

Ingredientes

• 200 gr de arroz

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• 2 naranjas

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Sal

Elaboración

• Picar la cebolla y el diente de ajo muy pequeño
• Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla con el ajo
• Hacer zumo con las dos naranjas y añadir agua hasta completar el medio litro
• Rallar la corteza de ½ naranja
• Añadir a la sartén el arroz con la corteza rallada y rehogar
• Añadir el zumo con agua, sal y dejar cocer 20 minutos

Cuando el arroz esté seco y suelto se puede servir como acompañante de carnes. Es una receta muy valenciana por los ingredientes que se utilizan.

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