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Comida diabéticos: Pasta con verduras y tomates cherry.

Comida diabéticos: Pasta con verduras y tomates cherry.

Comida diabéticos. Una receta fácil y nutritiva para diabéticos. La pasta es siempre una favorita de los niños y mayores y esta en particular es además perfecta para una familia...

Comida diabéticos. Una receta fácil y nutritiva para diabéticos.

La pasta es siempre una favorita de los niños y mayores y esta en particular es además perfecta para una familia que necesita seguir una dieta para diabéticos. Si vas a tener a un amigo diabéticos para comer o cenar en casa puedes usar esta receta que es fácil y les gustará a todos. Además, esta receta de pasta para diabéticos es una receta muy completa y colorida. Es una receta fácil y nutritiva para una dieta de diabéticos.

Ingredientes:
250gms pasta de helices o lacitos
una loncha de bacon picada
12 tomates cherry cortados por la mitad
1/2 taza de piñones ligeramente tostados
1/2 taza de verduras frescas rehogadas en aceite de oliva
100gms de queso parmesano rallado o queso mozzarella fresco en dados
albahaca u oregano fresco picado (para decorar)
sal y pimienta

Elaboración:
1) Saltear la verdura en aceite, agregar el bacon y los tomates cherry
2) Hacer la pasta según indica en el paquete.
3) Rallar el queso, cubrir la pasta con las verduras salteadas. Se puede servir templado o caliente según más te guste.

Otra opción:
A mi particularmente me encanta la pasta con calabacín salteado, pero también queda muy bien con brócoli, espinacas o zanahorias! mmm...
Aunque no es extactamente la misma receta me inspiré en la receta del siguiente enlace para esta receta: Diabetic Gourmet Recipes



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