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Receta brownie de chocolate sin gluten.

Receta brownie de chocolate sin gluten.

Receta de brownie de chocolate sin gluten. Recetas para celíacos. Cuando tienes un hijo celíaco intentas encontrar recetas ricas de toda la vida que se puedan adaptar a la diet...

Receta de brownie de chocolate sin gluten. Recetas para celíacos.
Cuando tienes un hijo celíaco intentas encontrar recetas ricas de toda la vida que se puedan adaptar a la dieta celíaca. Esta receta de brownie sin gluten la hemos encontrado en la página de la asociación de celíacos de Madrid.

Para ocho raciones
Ingredientes
80 g de mantequilla
165 g de azúcar glass
135 g de cobertura negra
2 huevos
130 g de maizena o harina Baker
2.5 g de impulsor (bicarbonato sódico)
1 g de sal
100 g de nueces limpias

Elaboración

1º. Poner la mantequilla a punto de pomada en un recipiente.

2º. Añadir el azúcar glass y la sal batiendo enérgicamente con la varilla hasta conseguir una crema.

3º. Incorporar de la misma forma la cobertura fundida y seguir batiendo.

4º. Añadir los huevos de uno en uno sin incorporar el siguiente hasta que no esté bien mezclado el anterior.
5º. Añadir, mezclando con suavidad, el resto de los ingredientes (previamente mezclados).

6º. Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado o si se desea hacer en forma individual en cápsulas de magdalenas.

7º. Cocer en el horno a 180º C durante 30 minutos.

Truco: si quieres hacer bocadillos de helado, pon un brownie con una capa de helado de nata sin gluten y luego otro brownie por encima. Hace un gran postre diveritdo para todos los niños.



http://www.celiacosmadrid.org/dieta_sin_gluten_recetas_6.html

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