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Gazpacho de mi pueblo (Valdepeñas-C.Real)

Gazpacho de mi pueblo (Valdepeñas-C.Real)

Esta receta la tomamos siempre en casa de mi abuela en verano. Siempre me han dicho que es un gazpacho típico del pueblo (bueno ciudad, que si no me mantan) y se toma muy fresqu...

Ingredientes

3 tomates.

1 pepino grande.

2 manzanas (a gusto)

sal

aceite

vinagre

hierbabuena fresca y seca.

Agua

Elaboración

Esta receta la tomamos siempre en casa de mi abuela en verano. Siempre me han dicho que es un gazpacho típico del pueblo (bueno ciudad, que si no me mantan) y se toma muy fresquito y de postre. Espero que os guste.
Primero trocea el tomate, el pepino y la manzana en trocitos muy pequeños, cuanto más pequeños sean mejor.
Aliñalo todo con sal, aceite y mucho vinagre.
Estruja la hierbabuena fresta y echa bastante de la seca.
Dejalo todo macerar, moviendolo de vez en cuando con una cuchara y metelo en la nevera.
Cuando lo vayas a servir, echarle agua bien fria a gusto. Si te gusta muy fuerte de vinagre, pues menos agua, y si te gusta muy suave pues más.
Si os decidis a hacerlo ya me contareís que tal.

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