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Recetas San Valentín: Galletas o Masa de Pasta Brisa

Recetas San Valentín: Galletas o Masa de Pasta Brisa

Recetas de San Valentín para hacer con niños. Receta de Pasta Brisa. Receta de galletas caseras. Se acerca San Valentín y en muchas ocasiones queremos hacer un desayuno o merien...

Recetas de San Valentín para hacer con niños. Receta de Pasta Brisa. Receta de galletas caseras.

Se acerca San Valentín y en muchas ocasiones queremos hacer un desayuno o merienda especial con los niños, o entre todos hacerle una sorpresa a papá. Esta receta de pasta brisa es facil de hacer y sirve como base de muchos platos tanto dulces como salados. Además sirve muy bien de merienda con un poco de mantequilla y mermelada, o nocilla para los niños.

Si por algún motivo no tenéis tiempo de prepararlo en casa siempre podéis comprarla hecha en un el supermercado.

Para San Valentín os recomendamos recortar los moldes en forma de corazón. Los podéis servir como galletas para un desayuno o merienda especial o sino usarlo como una base de una tarta salada o dulce. El resto del año lo puedes usar de la forma que quieras sean porciones individuales o para una porción grande.

Hemos encontrado esta receta en el blog de www.recetasdemama.es y ella nos cuenta que: "Estas tartaletas son un buen recurso para los aperitivos y las comidas de picoteo. Son muy versátiles: se pueden rellenar de dulce o de salado, congelan muy bien, y se pueden tener rellenas desde varias horas antes y siguen crujientes.

Lo ideal es hacerlas en moldes metálicos, pero no se suele tener tantas cosas en la cocina, así, que a falta de los moldes que usan en las pastelerías, he probado a hacerlas en moldes de papel y, aunque no quedan tan perfectas como cuando se horneana en el molde de metal, si he resuleto la manera de tener en casa unas tartaletas riquísimas. El molde que he utilizado es del nº 2, porque buscaba una tartaleta de bocadito."

Los ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • sal

Preparación:

1) En la mesa de trabajo se hace un volcán con la harina, y en el centro se pone el huevo, el agua, la mantequilla en pomada y una pizca de sal. Se va amasando de afuera adentro, hasta conseguir una masa homogénea, procurando amasar lo menos posible. Se hace una bola, se envuelve en film de cocina y se deja reposar en el frigorífico durante media hora

2) Sobre una superficie ligeramente enharinada, se extiende la masa con ayuda de un rodillo. Cuando la masa está bien finita, se corta con un cortapastas, se forran los moldes de las tartaletas, presionando un poco para que queden marcadas las acanaladuras. Cuando están todas listas, se rellenan con legumbres y se hornean a 180º hasta quequedan doradas

3) Una vez que se han enfriado se desmoldan con cuidado de no romperlas. Aguantan bien un par de semanas en un recipinete hermético

Con ellas se pueden hacer aperitivos fríos, si se rellenan de: ensaladilla, salmorejo, gambitas con mayones, paté de cangrejo…

4) Si se quiere el aperitivo caliente, se rellenan, y en el momento de servir, se les da un golpe de horno y listo. A mi me encanta rellenarlas de habas baby con jamón, o como si fuern mini-quiche, con setas y bacon, con bechamel … hay mil posibilidades

Y también se pueden rellenar con algo dulce: fresas con nata, crema pastelera, mousse de chocolate…


Fuente www.recetasdemama.es: Receta de Pasta Brisa

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