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Entrante de pionono salado

Entrante de pionono salado

Preparar la masa del pionono( batiendo las clara a punto de nieve con el azúcar, agragar pococa poco la harina. Colocar en una fuente y hornear unos 15 minutos a horno caliente ...

Ingredientes

Cuatro huevos

Cuatro cucharadas de harina

Cuatro cucharadas de azúcar

Una lata de atún

Una lata de sardinas

Una lata pequeña de pimientos rojos

Un tomate mediano

Tres huevos duros

Mahonesa

Elaboración

Preparar la masa del pionono( batiendo las clara a punto de nieve con el azúcar, agragar pococa poco la harina. Colocar en una fuente y hornear unos 15 minutos a horno caliente hasta que salga linpio el palillo....como si preparáramos un brazo de gitano)
retirar enrrollar.
Aparte prepararemos el relleno desmenuzando el atún y mezclándolo con las sardinas desmenuzadas ,el tomate picado muy fino y los guevos picados.Agregar una cucharada sopera colmada de mahonesa .
Estirar la masa. Acomodar los pimientos tapizando el interior. Verter la preparación estirándola por la superficie cubierta por los pimientos. Enrrollar.
Pintar la superficie con mahonesa y decorar con listas finas de pimiento o cpn huevo duro picado
Cortar en rodajas y presentar en una fuente alargada adornada con tomates cherry

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