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Sorbete de limón

Sorbete de limón

Deja que el helado de limón unas horas en el frigorífico para que no esté duro. Pon en un cuenco grande el cava y añade cucharadas grandes de helado. Bate. Prueba y, si está muy...

Ingredientes

Una caja de helado de limón

Una botella de cava

3 claras de huevo

Azúcar al gusto

Elaboración

Deja que el helado de limón unas horas en el frigorífico para que no esté duro.
Pon en un cuenco grande el cava y añade cucharadas grandes de helado. Bate.
Prueba y, si está muy ácido, añade azúcar al gusto (yo suelo poner 2 o 3 cucharadas soperas, según la marca del helado).
Monta a punto de nieve firme las claras de huevo y añádelas poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Un par de horas antes de servir el sorbete, coge las copas que vayas a utilizar, moja el borde con agua y pásalas por azúcar. Mete en el congelador hasta el momento de servir.
Puedes poner una hojita de hierbabuena en la copa y esconder una pajita dentro de un barquillo.
Puedes servirlo antes de la carne o como postre si la comida o cena ha sido muy pesada.
Está delicioso.

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