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Receta Natillas de Fresas con Thermomix

Receta Natillas de Fresas con Thermomix

Hoy he hecho por primera vez esta receta de Thermomix, con unas fresas tardías (muy tardías) que encontré el otro día. Está buenísima, y es muy fácil. Natillas de Fresas con the...

Hoy he hecho por primera vez esta receta de Thermomix, con unas fresas tardías (muy tardías) que encontré el otro día. Está buenísima, y es muy fácil. Natillas de Fresas con thermomix.

Ingredientes:
125 gr. de fresas
8 yemas de huevo
175 gr. de azúcar
250 gr. de leche entera
250 gr. de nata líquida para montar
1 cucharada colmada de Maicena

Elaboración:
1. Echamos las fresas en el vaso y las trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos.
2. Echamos las yemas y el azúcar y las mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 5.
3. Incorporamos las fresas trituradas, la leche, la nata, la maicena y programamos 9 minutos, temperatura 90º y velocidad 4. Si queda demasiado líquido (hay que tener en cuenta que al enfriarse, espesa) programamos 2 minutos más, a temperatura 90º y velocidad 4.
4. Lo repartimos en cuencos individuales y dejamos enfriar. Metemos al frigorífico y dejamos tres horas antes de servir

Sabe como a helado de fresa, pero con textura de natillas.... Ñam, ñam, ñam, menos mal que nos quedan 4 cuenquitos :)

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