,

Atún con tomate al estilo Naidú

Atún con tomate al estilo Naidú

Receta de atún con tomate. Una receta facil de atun encebollado con una salsa de tomate muy rica. Ingredientes: Un par de rodajas de atún un poco gruesas Media cebolla 4-5 cucha...

Receta de atún con tomate. Una receta facil de atun encebollado con una salsa de tomate muy rica.

Ingredientes:

  • Un par de rodajas de atún un poco gruesas
  • Media cebolla
  • 4-5 cucharadas (soperas) de salsa de tomate (si es casera, mejor)
  • Un sobre de ketchup
  • Sal
  • Perejil picado
  • Dos cucharadas de harina
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

1. Las cantidades son aproximadas, yo voy calculando mas o menos a ojo según la cantidad de atún que tengo. No os pongo tiempos de cocción por lo mismo.

2. Picais la media cebolla muy finita y la poneis a dorar en el aceite con el fuego bajo. Cuando ya esté transparente, la retirais y dejais aparte

3. Mientras la cebolla se dora, vais cortando el atún en tacos mas o menos gruesos (de unos 2 cm) y los pasais por una capa muy fina de harina. Los dorais en el mismo aceite de la cebolla. Si es necesario, se puede añadir una cucharada mas de aceite.

4. Cuando el atún está dorado por fuera, añadís la cebolla que teníais apartada y la salsa de tomate. Yo además le pongo un sobre o un chorrito de ketchup. Salais al gusto, tened en cuenta que la salsa de tomate suele llevar sal incorporada. Dejais reducir hasta que se consume el agua removiendo muy poco. Finalmente podeis espolvorear con un poco de perejil picado.

5. Se puede servir sobre un lecho de patatas fritas cortadas en rodajas.
Fuente imagen: www.directoalpaladar.com

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas