,

Gazpacho Andaluz de Karlos Arguiñano

Receta de Gazpacho Andaluz. Receta facil y deliciosa de Karlos Arguiñano. Os recomendamos un gazpacho andaluz de Karlos Arguiñano. Recordar que tenéis que tomar el gazpacho bien...

Receta de Gazpacho Andaluz. Receta facil y deliciosa de Karlos Arguiñano.

Os recomendamos un gazpacho andaluz de Karlos Arguiñano. Recordar que tenéis que tomar el gazpacho bien frío, hay quien lo consume con un hielo dentro. Para que quede más rojo se puede utilizarla mitad de los tomates de ensalada y la otra mitad de pera; ambos muy maduros.

Ingredientes
1/2 kilo de tomate maduro
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 pepino
1 dl de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre de vino
1 rebanada de pan de molde
sal fina
Elaboración
Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua. Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso. Pasa por chino a una sopera y deja enfriar durante una hora. Sirve en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan, de pepino, de cebolla, de tomate y de huevo duro.

¿Buscas otras recetas de gazpacho? Anímate a probar sabores diferentes:

Gazpacho de melón: El gazpacho más sofisticado: Gazpacho de aguacate:

Todas las recetas de gazpacho que tenemos en CharHadas:

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas