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Albondigas de Espinacas Rellenas de Huevo

Albondigas de Espinacas Rellenas de Huevo

Esta receta nos la ha pasado nuestra Hada Noatotal. ¡Gracias! Ingredientes.: 1/2 k.de Carne (ternera y cerdo), 1 Huevo batido, Miga de pan remojada en leche, Espinacas bien tro...

Esta receta nos la ha pasado nuestra Hada Noatotal. ¡Gracias!
Ingredientes.:

1/2 k.de Carne (ternera y cerdo), 1 Huevo batido, Miga de pan remojada en leche, Espinacas bien troceadas y escurridas,un buen Sofrito,vino blanco,Pan rallado, ajo picadito, perejil,pimienta molida,una hojita de laurel,(colorante)sal y Huevos cocidos de codorniz, y manos a la obra !

Elaboracion:

Mezclamos la carne,el huevo,el pan remojado y escurrido,las espinacas,y todas las especies. Removemos todo; Con un poco de carne,introducimos el huevo,y realizamos la albondiga; las untamos de pan rallado,y se frien a fuego moderado...Vamos añadiendo las albondigas al sofrito,dejandolas hacer "chup-chup",añadiremos un poco de vino blanco ,su hojita de laurel,y la sal.
El huevo le dara una presentacion original,sustituyendolo,por un trocito de queso,es opcional... Espero que disfruteis de ello !

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