,

Arroz empedrado

Arroz empedrado

Y ahora una receta más tradicional, típica de mi tierra, que muchas veces me han pedido, así que os la pongo por si la quereis probar. Ingredientes: - 250 gr de alubias rojas - ...

Y ahora una receta más tradicional, típica de mi tierra, que muchas veces me han pedido, así que os la pongo por si la quereis probar.

Ingredientes:
- 250 gr de alubias rojas
- 1 tomate grande maduro
- 400 gr de arroz
- 1 cabeza de ajos entera
- Aceite
- Azafrán
- Pimentón
- Sal
- 6 bolas de pimienta
- 2 ajos


Preparación:
Poner en remojo la noche antes las alubias. Cocer en la olla, el tiempo varía según modelo, con la cabeza de ajos, el azafrán y una hoja de laurel. Cuando estén cocidas hacer un sofrito con los ajos picados y el tomate, añadir una cucharadita de pimentón y agregarlo a las alubias. Poner el arroz, la sal y la pimienta, comprobando que tiene el caldo suficiente. Poner a cocer los minutos que pida la olla y servir acompañado de huevo cocido.

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas