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Salmón al horno al ilo japonés

Salmón al horno al ilo japonés

El salmón es uno de los pescados que más se consumen a nivel mundial y en la cocina japonesa es muy apreciado por sus cualidades grasas, su textura y por supuesto por su insuper...

El salmón es uno de los pescados que más se consumen a nivel mundial y en la cocina japonesa es muy apreciado por sus cualidades grasas, su textura y por supuesto por su insuperable sabor ya sea crudo o como en este caso al horno.


Ingredientes para 4 personas:

4 filetes de salmón (450gr. aprox.)
3 cucharadas de salsa de soja japonesa
2 cucharadas de sake
5 cucharadas de hon mirin (condimento perfecto para agregar un dulzor suave)
piel de yuzu

Preparación:
• Coloca los filetes en un bol o cacerola amplia.
• En un cuenco pequeño mezcla bien todos los demás ingredientes.
• Vierte la mezcla sobre los filetes de salmon y dejalo marinar entre 4 y 5 horas.
• Precalienta el horno a 180º e introduce los filetes.
• Dejalo en el horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que este dorado/marron
• Servir

Fuente
: Vidazen.es

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