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Bacalao Dourado

Bacalao Dourado

Deliciosa receta de Bacalao Dourado. Recetas y revueltos de Bacalao. Recetas Fáciles de Pescado. Lo he hecho por primera vez este fin de semana. ¡Que descubrimiento! Bueno, fáci...

Deliciosa receta de Bacalao Dourado. Recetas y revueltos de Bacalao. Recetas Fáciles de Pescado.

Lo he hecho por primera vez este fin de semana. ¡Que descubrimiento! Bueno, fácil y baratito...

Ingredientes:una patata mediana, un huevo y 100 gr de bacalao (por persona).

Primero hacemos patatas pajay reservamos. En el aceite salteamos el bacalao hasta que coja color, añadimos las patatas y los huevos batidos, removemos hasta que se haga sin que se cuajen mucho y ¡ya está!

Como véis, es muy sencillo, pero hay dos trucos cruciales: (1) las patatas paja, se hacen con rallador y friéndolas poco a poco en puñaditos, porque si no se forma una pasta, y en este caso las queremos sueltas; y (2) desalar bien el bacalao, y no añadir sal al plato. Si faltase, mejor agregarla en la mesa.

Fuente Imagen: www.lolicocina.blogspot.com

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