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Deliciosa Tarta de Limón, Queso y Arándanos

Deliciosa Tarta de Limón, Queso y Arándanos

Receta de una deliciosa Tarta de Limón, Queso y Arándanos. Postres Deliciosos. Recetas fáciles para Primavera. Los postres de limón son ideales para todas las épocas del año. Es...

Receta de una deliciosa Tarta de Limón, Queso y Arándanos. Postres Deliciosos. Recetas fáciles para Primavera.

Los postres de limón son ideales para todas las épocas del año. Esta en particular es ideal para hacer unos días antes de una cena y emplatar a último momento. Les encanta a los mayores como a los más pequeños de la casa. Esta receta es una variante al tan famoso triamisú italiano que tantas veces hemos probado. ¡Animaros a probarlos!
INGREDIENTES:
Base de Almendras:
½ taza de almendras en fetas
¼ taza de azúcar morena
1 taza de harina
Pizca de té
6 cuch. soperas de mantequilla fria (cortar en piezas)
1 cuch. sopera agua
Relleno de Limón/Queso:
500gms de queso crema untable
¾ taza azúcar
1 huevo grande
1 cuch sopera de escencia de limón (o ½ limón rallado)
3 cuch. sopera de zumo limón
Cobertura:
3 cuch. sopera de conservas o mermelada de fresa
1 ó 2 tazas de arándanos (suficiente para cubrir la tarta)
INDICACIONES:
1. Base de Almendras: Precalentar el horno a 180ºC.
2. Poner las almendras laminadas y azúcar, y moler con batidora o Tmx. Hacerlo hasta que estén molidos y uniforme. Agregar harina y sal, pulsar nuevamente hasta que se una. Agregar mantequilla y agua y mezclar hasta que sea una masa homogénea.
3. Poner la masa uniformemente en el molde (previamente enharinado) y cocinar 15 a 20 minutos hasta que este dorado.
4. Relleno de la tarta: Mientras tanto poner queso crema y azúcar en un bol y batir hasta que se haya unido. Agregar huevo, zumo y ralladura de limón y batir hasta que se haya unido. Poner sobre la masa ya cocinada y cocinar unos 20 minutos.
5. Retirar del horno y dejar que enfríe. Cubrir y poner en la nevera por 2hs o toda la noche. Antes de servir, agregar las fresas y arándanos. Via Women´s Day:Tarta de Limón y Arándanos

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