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Puré de lentejas.Receta para que los niños coman legumbres

Puré de lentejas.Receta para que los niños coman legumbres

No siempre es fácil que los niños se coman las legumbres. Por eso, el mejor remedio a veces es presentárselo en forma de puré. Aquí os proponemos una sencilla receta para les so...

No siempre es fácil que los niños se coman las legumbres. Por eso, el mejor remedio a veces es presentárselo en forma de puré. Aquí os proponemos una sencilla receta para les sorprendáis con un sabroso puré de lentejas

Ingredientes (4 personas)

  • 500 gramos de lentejas.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 1 trocito de blanco de puerro.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate maduro.
  • 50 gramos de jamón curado de calidad.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Sal.


Cómo se elabora:

Ponemos a cocer en agua con una pizca de sal, el aceite de oliva junto con el diente de ajo pelado, la cebolla y el blanco del puerro, todo ello pelado y entero, junto con el tomate maduro.
Después de 60 minutos de cocción las lentejas estarán tiernas. Las escurrimos, reservamos el caldo de cocción y las pasamos por el pasapurés o por la batidora junto con las verduras que hemos utilizado para condimentar.
El puré que se obtiene vuelve a ponerse al fuego con un poco de caldo caliente, agregándole el jamón cortado a trocitos y frito previamente. Ponemos a punto de sal y servimos caliente.

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