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Arroz Tres Delicias

Arroz Tres Delicias

Arroz tres delicias. Recetas de arroz con verduras para niños... y no tan niños. El arroz es uno de los alimentos base de la dieta mediterránea. En este caso, la receta presenta...

Arroz tres delicias. Recetas de arroz con verduras para niños... y no tan niños.
El arroz es uno de los alimentos base de la dieta mediterránea. En este caso, la receta presenta un arroz tres delicias, un plato en el que el arroz se acompaña de diferentes verduras, fuente de vitaminas y fibra. Esta receta es ideal para ir introduciéndole nuevos sabores y texturas a los niños. Puedes aprovechar para poner las verduras que quieras picadas bien pequeñitas.

Hoy os proponemos una receta de tres delicias que nos gusta mucho a nosotros. Pero aunque la base siempre es la misma puedes agregarle todos los ingredientes que quieras: guisantes, calabacín, zanahoria. Estas son verduras muy suaves y pegan con casi cualquier verdura. Si quieres puedes agregarle pimientos verdes y/o rojos, pero no te pases en cantidad ya que a veces en grandes cantidades puede que no sientan bien.

Una receta idónea para todo el año ya que en los días calurosos, también puede tomarse fresquita.

Otra forma de ir presentándole verduras a los niños es en risottos, como:Risotto de Champiñones,Risotto de CalabacínyRisotto de Espinacas.

Ingredientes para 4 personas

100 gramos de arroz tipo largo.
100 gramos de bacón ahumado.
200 gramos de jamón york.
100 gramos de gambas cocidas y peladas.
2 huevos.
1 cebolla.
1 diente ajo.
Pimienta.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de sidra.
Sal.
Perejil.

Preparación
Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal.
Una vez cocido el arroz (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y lo escurrimos.
Hacemos una tortilla francesa fina con los dos huevos y la cortamos en tiritas. Freímos la cebolla, el beicon, el jamón y el ajo, cortados en cuadritos, sin que llegue a dorarse. Ponemos a punto de sal si fuese necesario y reservamos.
Con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y perejil aliñamos el arroz.
Mezclamos el arroz aliñado con las gambas peladas y cocidas, con la tortilla cortada en tiritas y con el sofrito de bacón, cebolla, ajo y jamón.
Lo podemos mezclar todo o presentar los ingredientes por separado.
Si fuese necesario añadimos un poco más de salsa vinagreta.



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