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Pastel de pescado

Pastel de pescado

Una cena rica y, sobre todo, rapidísima de hacer. Ingredientes: 300 gramos de pescado blanco cocido (o un par de latas de atún), 3 huevos, 1 brick de nata liquída, 1 lata de pim...

Una cena rica y, sobre todo, rapidísima de hacer.

Ingredientes: 300 gramos de pescado blanco cocido (o un par de latas de atún), 3 huevos, 1 brick de nata liquída, 1 lata de pimientos asados, sal y pimienta al gusto.

Se bate juntos los huevos, la nata y los pimientos y se le añade a la mezcla el pescado desmigado. Sal, pimienta y al molde. Si tienes tiempo, se pone el molde al baño maría en el horno unos 40 minutos, si no, en el microndas a máxima potencia 8 minutos. Si al pinchar con un tenedor sale limpio, es que está listo. Queda súper esponjoso y se sirve con un poco de salsa de tomate templadita.

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