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Chilaquiles Mejicanos: Ricos y Fáciles

Chilaquiles Mejicanos: Ricos y Fáciles

Receta de Chilaquiles, un delicioso plato típico mejicano que nos ofrece nuestra querida Hada Abygaila. Este es uno de mis paltos favoritos espero les guste a ustedes también. E...

Receta de Chilaquiles, un delicioso plato típico mejicano que nos ofrece nuestra querida Hada Abygaila.

Este es uno de mis paltos favoritos espero les guste a ustedes también. Está hecho a base de tortillas de maíz, cebolla, huevos y aguacate, con una salsa de chiles y si quieres puedes agregarle pollo.

INGREDIENTES:

12 tortillas de maiz

1/2 cebolla cortada en juliana

2 huevos

1 aguacate

1 queso curado

PARA HACER LA SALSA:

7 chiles verdes

1 ajo

1/4 de cebolla

3 tomates verde

Indicaciones para preparar la salsa:

Poner a hervir los chiles, la cebolla, el ajo y los tomates. Cuando esten listos licuar y ponerlo en un bol, agregar sal al gusto.

Preparación de los chilaquiles:

En un sartén poner aceite hacer trocitos de tortillas con las manos, sobre ellas echar los huevos (puedes echarlos previamente batidos). Cuando estécocido el huevo servir en un plato poner salsa encima, las rebanadas de cebolla y trocitos de queso, acompañado de sus rebanaditas de aguacate.

TIP: si el hambre es mucha puedes acompañarlo con un bistec asado, pollo asado con limon y sal.

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