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Pastelón de puré de papa y carne

Pastelón de puré de papa y carne

Receta de Pastelón de Puré de Papa y Carne: Ingredientes: Para la papilla: Papas para guisar Leche Mantequilla Nuez moscada Sal y pimienta Para el relleno: Carne molida (½ kilo ...

Receta de Pastelón de Puré de Papa y Carne:

Ingredientes:

Para la papilla:
Papas para guisar
Leche
Mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta

Para el relleno:
Carne molida (½ kilo de vaca, ½ kilo de cerdo)
Cebolla
Ajo
Perejil
Salsa perrins

Elaboración:

Hacer un puré de papa más bien espeso guisando las papas y escachándolas con un chorro de leche, una nuez de mantequilla, pimienta y nuez moscada.

Dorar el ajo bien picadito junto a la cebolla también picada en un fondo de aceite. Incorporar la carne y dorar. Añadir salsa perrins y el perejil.

En una fuente de horno poner una primera capa de papilla y encima la carne. Tapar con otra capa de papilla. Darle un toque en el horno antes de servir. Se le puede poner un poco de queso para gratinar.

A la carne se le puede poner cualquier cosa según el gusto de cada uno. Se puede probar con salsa de soja, tomate frito, con pasas… A mí me gusta darle un toque de canela.

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