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Carpaccio de Salmon

Carpaccio de Salmon

Ingredientes: o 1 buen filete de salmón fresco sin espinas o 2 cucharas soperas de aceite de oliva o 1 limón verde o Eneldo Preparación: Cortamos el filete de salmón en láminas ...

Ingredientes:
o 1 buen filete de salmón fresco sin espinas
o 2 cucharas soperas de aceite de oliva
o 1 limón verde
o Eneldo

Preparación:
Cortamos el filete de salmón en láminas finas y las colocamos en una fuente o plato. Añadimos el aceite de oliva y el zumo de limón verde. Sazonamos con la pimienta y el eneldo. Dejamos marinar unos minutos en la nevera y servimos en frío.

Agradecimientos:
Doctores Carlos Lisbona y Xavier Puncernau
Directores de la Unidad de cirugía Laser de Varices

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